Hozzávalók 10 főre:
2500 g tarja
200 g magyaros marinád
2000 g édesburgonya
10 g só
olaj a sütéshez
Elkészítés
A tarját megtisztítjuk, szeleteljük, kiklopfoljuk, az inakat átvágjuk. Bepácoljuk (ajánlott minimum 3 órát állni hagyni). Grillen, serpenyőben vagy kombisütőben megsütjük.
Az édesburgonyát megtisztítjuk, tetszőleges formára vágjuk (hasáb, chips). Sütőben, bő zsiradékban megsütjük. Amikor elkészült, megsózzuk.