Egyik legnépszerűbb termékünk.
Marinádjaink különböző ízű, olajos alapú, felhasználásra kész páckeverékek.
Só, olaj hozzáadására nincs szükség, a termék felbontás után egyből használható.
Intenzív ízviláguk mellett, számos más előnyt is nyújtanak a felhasználónak.
 |
|
Az egyik legfontosabb előny, hogy ezen termékek garantáltan E – szám mentesek. Stratégiai gyártópartnerünk, az mProFood zrt. a fenntartható, nyomonkövethető élelmezés mellett az egészséges táplálkozás híve is. Fontos irányelv még, hogy prémium minőségű alapanyagokkal dolgozzanak.
Másik előny még az eltarthatóság növelés, hisz a pácolt húsok felhasználása hosszabb ideig engedélyezett, mint a nyers húsoké.
Marinádjaink segítségével költséget takaríthat meg. A legtöbb esetben partnereink megtakarítást érhetnek el felhasználásukkal, ha kalkulálnak a felhasznált alapanyagok, a rövidebb munkaidő, az egyszerűbb kezelhetőség és a lecsökkent sütési veszteség költségével.
A marinád használatának köszönhetően akár 8-10 %-al kevesebb a húsnak a sütési vesztesége. Weboldalunkon megtalálható az online marinád kalkulátor.
Marinádjainkból három alapízt tartunk folyamatosan készleten, de folyamatosan jelentkezünk szezonális ajánlatokkal is!
Állandóan készleten szereplő ízeink: magyaros, fokhagymás-borsos, aszaltszilvás. Ezen kívül több, mint 20 féle marinádunk van, ezek minimum megrendelt mennyiséghez kötöttek. Érdeklődjön kollégáinknál!
|
Magyaros marinád |
Aszaltszilvás marinád |
Fokhagymás-borsos marinád |
További marinád ízeink: mézes-mustáros, kávés-feketeborsos, puszta, rozmaringos, vajas petrezselymes, barbecue, gyros, souvlaki, erdélyi, hotwings, fokhagymás-joghurtos, mustáros-borsos, forraltboros, narancsos, tejszínes, csípős salsa, paradicsomos-bazsalikomos, mézes-gyömbéres, schweinebraten, meggyes, szezásmos barbacue.
Adagolás
5% - 15%, a kívánt intenzitástól és a recepttől függően (egész hús vagy darabolt - értelemszerűen az egész hús esetében kisebb adagolás).
Felhasználás
1. Húst előkészítjük, majd bepácoljuk.
2. Lehetőség szerint min. 6 órán keresztül állni hagyjuk (rövidebb idő esetén is működik, csak kevésbé intenzív lesz az íz és a kevésbé csökkenti a sütési veszteséget).
3. Utána serpenyőben, sütőben kisüthető (használható ipari, több tálcás, kombinált sütőben is).
 |
 |
 |
Hőfoktartomány: 130 - 160 Celsius között / Húsalapanyag-súly:10 dkg - 50 dkg
Sütési idő: 6 perc - 30 perc
Marinádjainkat bártan ajánljuk grillezett húsokhoz is!
Kiszállításuk PE vödörben történik. Jelenleg 1,5 kilogrammos kiszerelésben rendelhetőek.